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안녕하세요.
디지털 노마드를 통해 세계여행 중인 Day Day입니다.^^
오늘은 다이어트 식품으로 많이 사랑받는 카무트에 대해서 알아보도록 하겠습니다.^^
카무트란 무엇일까?
카무트(Kamut)는 고대 에지프트에서 기원한 곡물로 "노란 밀"이라는 뜻을 가지고 있는데요.
카무트는 밀과 유사하지만 크기가 더 크고 길쭉한 모양을 가지고 있으며 고단백, 고섬유질, 비타민과 무기질 등
다양한 영양소가 풍부하며 최근들어 한국에서 많은 인기몰이를 하고 있는 슈퍼푸드립니다.
카무트쌀은 대부분 유전자 조작이나 형질개량을 하지 않은 유기농 방식으로 재배됩니다.
그로인해 글루텐 알러지가 있는 사람도 섭취할 수 있어요.!!
또한 콩과 밀, 대두 등의 곡물보다 소화 흡수율이 빨라 체내에 영양소가 잘 전달 됩니다!
최근들어 카무트는 환경 친화적인 재배 방식과 건강에 대한 관심이 높아지면서 인기가 더욱 상승하고 있습니다.
왜 이렇게 사람들에게 인기 많은지 알겠죠??
카무트와 일반쌀의 차이는?
카무트쌀과 일반쌀은 생산 방식과 영양소 함량, 특성 등에 여러가지 차이가 있는데요.
먼저 생산 방식에서는 일반쌀이 대부분 현대적인 대규모 재배와 가공 공정을 통해 생산되는 반면에
대부분의 카무트쌀은 유전자 조작이나 형질 개량을 하지 않은 유기농 방식으로 재배가 됩니다.
영양소 함량에서는 대부분 카무트쌀이 일반쌀보다 단백질, 비타민, 무기질 함량이 더 높으며
산미가 강하고 고소한 향이진합니다!
또한 입안에서의 식감이 더 부드럽고 쫄깃하다고 해요.
건강에 좋은건 쓰다는 말이 100%는 아닌가봐요 ㅎㅎ
카무트의 장점은?
카무트는 다양한 장점을 가지고 있습니다. 이에 대한 자세한 설명은 아래와 같습니다.
영양소가 풍부합니다: 카무트는 고단백, 고섬유질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 아연, 마그네슘, 셀레늄 등 미네랄 함량이 높아 면역력 강화와 신진대사 촉진에 도움을 줍니다.
글루텐 알러지가 없습니다: 카무트는 밀과 유사하지만 적은 양의 글루텐을 함유하고 있어 글루텐 알러지가 있는 사람도 섭취할 수 있습니다.
소화 흡수율이 높습니다: 카무트는 일반적인 밀과 비교해서 소화 흡수율이 더 높아 체내에 영양소가 잘 스며들게 됩니다.
건강에 좋습니다: 카무트는 고지방 식품이지만, 단식 산과 오메가-3 지방산 함량이 높아 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한 카무트는 항산화 작용이 뛰어나 면역력 강화와 암 예방에도 효과적입니다.
친환경적인 재배 방식: 카무트는 유전자 조작이나 형질 개량을 하지 않은 유기농 방식으로 재배되어 환경 친화적인 식품입니다.
다양한 요리에 사용할 수 있습니다: 카무트는 파스타, 샐러드, 베이킹 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 삶거나 볶아서 채소나 과일과 함께 먹는 것도 가능합니다.
카무트와 다이어트의 관계는?
카무트는 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있는데요.
다이어트 식품으로 적합한 영양소가 많고 함유량이 높다고 합니다.
카무트는 단백질, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있으며 지방 함량이 높아 쉽게 에너지를 공급할 수 있어 운동과 함께 먹기 좋은 다이어트 식품으로 적합해요.
또한 카무트는 고단백, 고섬유 함량으로 인해 식사 후 포만감을 느끼게 해주는데요.
이로 인해 다이어트 중에 간단한 간식으로 섭취할 경우 식사량을 줄이는데 도움을 줄 수 있답니다.^^
그리고, 카무트는 신진대사를 촉진시키는데 도움을 주어 운동과 함께 섭취할 경우 기초대사량을 높여주는데
도음울 줄 수 있다고 해요.
하지만, 어떤 것이든 많이 먹으면 살 찌는 법!!
카무트는 지방 함량이 높은 식품이므로 과도한 섭취는 다이어트에 오히려 해로울 수 있어요.
카무트를 다이어트 식품으로 활용할 때는 적절한 양과 방법을 지켜야 하며
운동과 균형 잡힌 식습관도 함께 유지하는 것이 좋습니다.
카무트 과다섭취시 발생될 수 있는 부작용은?
카무트는 대체로 건강에 좋은 식품으로 알려져 있지만
과도한 섭취나 개인의 체질에 따라 부작용이 발생할 수도 있는데요.
카무트는 고지방식품이므로 지방이나 콜레스테롤 관리가 필요한 사람은 과도한 섭취를 피해주어야 합니다.
또한, 카무트는 견과류 중 하나로 견과류 알러지가 있는 사람도 문제가 될 수 있으니 섭취 전에 의사와의 상담을 받는것을 추천드려요.
카무트는 소화문제에 도움을 줄 수도 있지만 반대로 해가 될 수 도 있는데요.
이는 섬유질 함량이 높아 한꺼번에 많은 양을 섭취하면 장에 문제를 일으킬 수 있어요.
카무트에는 셀레늄 소량 함유되어 있는데요. 이를 과다하게 섭취될 경우 중독 증상을 일으킬 수 있니 항상 적당히 먹어야 합니다.
그리고,,,
카무트쌀은 가격이 일반쌀에 비해 상대적으로 높은 편이라는 점 ,,,
특히나 국내 카무트보다 해외 카무트의 효능이 좋다는 말이 알려지며 해외 카무트 상품을 많이 찾으세요.
그로인해 가격이 국내 카무트보다 훨씬 비싸답니다 ㅠㅠ
카무트의 사용방법은?
카무트는 다양한 방법으로 섭취할 수 있는데요.
카무트는 간식으로 좋은 식품입니다.
카무트 쌀을 튀겨서 바로 먹거나 소금이나 조미료를 뿌려 간식으로 즐길 수 있어요.
또한 카무트는 샐러드, 파스타, 케이크 등 다양한 요리에 사용할 수 있는데요.
실제로 카무트 쌀로 면을 뽑기가 쉽지 않지만, 요즘은 제품이 워낙 많이 나와있어서 쉽게 구매가 가능하답니다.
또한 간단한 스무디나 음료수 등에 함께 곁들여 먹기도해요.
스무디에는 말린 카무트를 올려먹거나, 주스에는 분말가루를 섞어 먹기도 한답니다.
마지막으로 카무트는 다양한 과자에 활용할 수 있어요.
주로 쿠키나 마카롱, 그래놀라 등 다양한 과자를 만들 때 사용한답니다.^^
오늘은 카무트에 대해 알아보았어요.
저는 요즘에 카무트시리얼을 먹고 있는데요.
아침에 간단히 먹기 좋더라고요 ^^
--
카무트쌀 보러가기
https://m.smartstore.naver.com/daydayday_market/products/8068423310?NaPm=ct%3Dljcy5bs0%7Cci%3Dab33b4a0ef734baf13f12989b163c8461f0ac555%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D5626175%7Chk%3D0e02f9087b6cb7c455de5c96301a0008f8332371
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